来年の豆の契約は済んでいるのですが、現在どんな状況なのかお話しを伺ってきました。
今年も良い豆がたくさん実る事を、今から家族で願っています(*^-^*)
また、何かありましたら、こちらのブログにてお話しをしたいと思います！
来年の豆の契約は済んでいるのですが、現在どんな状況なのかお話しを伺ってきました。
今年も良い豆がたくさん実る事を、今から家族で願っています(*^-^*)
また、何かありましたら、こちらのブログにてお話しをしたいと思います！
また、来年の高田公園の桜の咲くシーズンに製造を致しますので
よろしくお願いします。
紅大豆豆腐は、また紅葉が綺麗なシーズンに製造をしたいと思っておりますので
当ブログの確認をよろしくお願いしますm(_ _)m
国産大豆の手作り豆腐のことなら、当店にお任せください。
新潟県から家族で作るこだわりのお豆腐をお届け致します！
新潟県妙高山の麓にある国産大豆１００％使用手作り豆腐のお店【とうふ工房矢代】
矢代のさくらです。
高田城の桜は、日本三大夜桜と言われています。
そこの桜は見事です。
夜はさくらロードと言われて、ライトアップされたりしています。
その桜を毎年見て、家族で考えました。
「この桜をイメージするお豆腐は出来ないのかな？」
と家族で研究を重ね色々試行錯誤をしました。
色々試行錯誤をしてたら、山形県で栽培されている、紅大豆があることを知りました。
紅大豆で作る豆腐は甘みがあり、とても美味しい豆でした。
「この豆だ！」と家族全員そう思いました。
桜のふんわりした感じを出すため、紅大豆豆腐からおぼろを作り
そのおぼろ豆腐の上に、桜の塩漬けを添付してます。
この桜の塩漬けにより豆腐全体に塩による甘みを出て、食べた時口の中に広がる桜の風味を表現出来ました。
家族で研究に研究を重ねた矢代のさくら。ついに完成しました。
春の味、いかがでしょうか？
【矢代のさくらは、4月1日から4月19日までの限定販売となります！】
とうふ屋～tsuyo～です。
前々から作業に取り掛かっていた、ショッピングカートがついに稼動しました！
ご迷惑をおかけ致しました、申し訳ありませんm(_ _)m
お客様がお買い上げ求めやすいよう、春までにはカード決済も出来る方法を採用したいと思います。
今後とも国産大豆の手作り豆腐の店とうふ工房矢代をよろしくお願い致します。
新潟県妙高市（旧 新井市）で豆腐の製造販売を行っている
とうふ工房矢代と申します。
こちらでは、豆腐の豆知識、製造過程、商品紹介などいろいろな事を掲載していく予定です。
お楽しみに♪
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