こんばんは。
ここ数日大雪ですね。
当店もまた雪降ろしをしないといけないかもしれません…。
先日また新しい商品の製造に取りかかりました。
油あげなのですが、油あげって言うと狐色の揚げ物のイメージがありますが
当店の新商品の油あげには、何と色がついてます。。
黒大豆の油あげになります。
生地を製造した時に｢え…。色ついてて揚げたときにどんな色になるんだろう…｣
何て思ってたら見た目は板チョコみたいにな色になりました。
写真はコチラになります。
今は黒大豆がブームということもあり、当店も新年のおとうふに続き揚げ物でチャレンジしてみました。
出来た日に持ち帰り焼いてワサビ醤油で食べてみました。
上品な味が口の中にひろがり美味しかったです♪
2枚入れ500円になります。でも数には限りがあります。
妙高にスキーの帰りに当店の黒大豆の油あげはいかがでしょうか？
コメント (18)
こんばんは
黒大豆の油揚げは体に良さそうですね。
焼いてわさび醤油・・・
お酒の肴にも美味しそう♪
新商品揃いですね（＾＾）
投稿者: Mu | 2008年2月14日 21:25
どんな味がするんだろう
どんな料理があうんだろうか
気になります
投稿者: 加藤忠宏 | 2008年2月14日 21:54
こんにちは。
すっごく美味しそうです。
チョコレート色がそそられますね。
もうちょっと早ければ、バレンタイン用にぴったりだったかも（笑）
投稿者: 内山農産のチカ | 2008年2月15日 11:13
とうふ屋Ｔちゃん～
さすが、研究熱心で尊敬してしまいます。
豆腐も素晴らしいですが、油揚げにしてしまうのですものね。
言われてみれば・・チョコレート色ですね。
限定品・・一段と人気出てしまいますね。
素晴らしいです。
投稿者: もちこ | 2008年2月15日 16:19
美味しそう～！！
私、矢代豆腐さんの油揚げ大好き。鍋に入れてもいいし、両面あぶって、生姜醤油で食べるのもおいしいしね。それをこの黒大豆で出来た油揚げで食べたらどんなんだろう？？いいね。
投稿者: お菓子処東京堂のどら | 2008年2月15日 23:16
おお、コレはインパクトありますね。
商品開発に熱心なツヨさん、さすがです。
どんな味がするんだろう、気になります。
今日は雪でやられていませんか？
投稿者: 酒屋のふみ店長 | 2008年2月16日 12:05
こんにちは。
食べました。
何となく、こおばしい感じがします。
炙っても、みそ汁に入れてもおいしかったですよ。
投稿者: あい | 2008年2月17日 19:15
すごい、初めて見ました。
く、黒い！
投稿者: あだっつぁん | 2008年2月19日 09:46
これは健康によさそうです。
黒大豆、注目されていますものね。本格的に販売してみてはいかがですか？
投稿者: アゴス | 2008年2月21日 17:10
>>Muさん
こんにちは。
コメント頂きありがとうございます。
＞黒大豆の油揚げは体に良さそうですね。
自然な甘みがありとても美味しいです♪
食べた時物凄く美味しいなぁって思いました。
＞お酒の肴にも美味しそう♪
焼いてワサビ醤油で食べるとどんどんお酒が進んでしまいます(笑)
本当にすごく美味しいです！
投稿者: とうふ屋～tsuyo～ | 2008年2月22日 12:27
>>加藤先生
こんにちは。
コメント頂きありがとうございます。
＞どんな味がするんだろう
自然な甘みがあり美味しいなぁって思います。
従来の油あげと全然違うなぁって思いました♪
＞どんな料理があうんだろうか
こないだは焼いて食べたのと煮物をして食べました。
でもまだ色々な食べ方がありそうなので研究して
その成果はブログに載せたいと思います！
投稿者: とうふ屋～tsuyo～ | 2008年2月22日 12:29
>>チカさん
こんにちは。
コメント頂きありがとうございます。
＞すっごく美味しそうです。
＞チョコレート色がそそられますね。
最初油あげの生地を造ったときに
｢え？これ油あげなの？｣ってのが第一印象でした。
でも揚げたときの味は従来の油あげと全然違いました！
＞もうちょっと早ければ、バレンタイン用にぴったりだったかも（笑）
商品を見たお客様が｢これ板チョコ？｣みたいな事を言われた事もあります(笑)
本当にパッと見板チョコです。
投稿者: とうふ屋～tsuyo～ | 2008年2月22日 12:33
>>もちこさん
こんにちは。
コメント頂きありがとうございます。
＞さすが、研究熱心で尊敬してしまいます。
ありがとうございます。
今年は色々な事にチャレンジしたいと思うので、まだまだ頑張ります！
＞豆腐も素晴らしいですが、油揚げにしてしまうのですものね。
とうふはすごく柔らかく濃厚な味なのですが油あげも濃厚な味がします。
どういう料理に使えるのか研究したいと思います。
＞限定品・・一段と人気出てしまいますね。
＞素晴らしいです。
大量生産できないので、当店と移動販売のみの販売になります。
また色々な新作を考えたいと思います！
投稿者: とうふ屋～tsuyo～ | 2008年2月22日 12:36
>>どらさん
こんにちは。
コメント頂きありがとうございます。
＞美味しそう～！！
ありがとうございます。
本当にこれは美味しいですよ！
＞私、矢代豆腐さんの油揚げ大好き。鍋に入れてもいいし、両面あぶって、生姜醤油で食べるのもおいしいしね。
喜んでいただけて当店一同とても嬉しいです。
今の時期なら煮物も使えるし寒い時は油あげが大活躍ですよね♪
＞それをこの黒大豆で出来た油揚げで食べたらどんなんだろう？？
とても濃厚な味がすると思います。
どういう料理が合うのか少し研究してみます。
投稿者: とうふ屋～tsuyo～ | 2008年2月22日 12:38
>>酒屋のふみ店長さん
こんにちは。
コメント頂きありがとうございます。
＞おお、コレはインパクトありますね。
最初の色がすごくインパクトがあり、お客様も結構驚かれています。
＞商品開発に熱心なツヨさん、さすがです。
ありがとうございます。
黒大豆は本当に色々な商品に使えるので素晴らしいな～って思います。
＞どんな味がするんだろう、気になります。
すごく濃厚な味があると思います。
どういう料理と合うのかはまだ研究してる段階です(汗
＞今日は雪でやられていませんか？
16日はすごい量の雪に悩んでました(汗
販売所の屋根だけ少し雪降ろしをしました。
でもここ数日は晴れが続いてるので大分量が減りました♪
投稿者: とうふ屋～tsuyo～ | 2008年2月22日 12:41
>>あいさん
こんにちは。
コメント頂きありがとうございます。
＞食べました。
＞何となく、こおばしい感じがします。
いつもありがとうございます。
自分も食べた時に少しこおばしいなぁって思いました。
＞炙っても、みそ汁に入れてもおいしかったですよ。
炙って食べてもみそ汁に入れても美味しいですよね♪
炙った時、とても濃厚な味がして美味しいな～って思いました。
投稿者: とうふ屋～tsuyo～ | 2008年2月22日 12:44
>>あだっつぁんさん
こんにちは。
コメント頂きありがとうございます。
＞すごい、初めて見ました。
あまり見かけない商品だと思います。
揚げ物も黒いのが出来てその次はどこに色のついた商品が出るのだろうか…なんて思ったりしています。
＞く、黒い！
本当に黒いです(笑)
自分も揚げたのを見たときに改めてそう思いました。
でも濃厚な味がして美味しいです！
投稿者: とうふ屋～tsuyo～ | 2008年2月22日 12:46
>>アゴスさん
こんにちは。
コメント頂きありがとうございます。
＞これは健康によさそうです。
今は黒烏龍から始まり色のついてるのがブームですよね。
黒大豆の油あげは砂糖がついてるのか！？って思うくらい甘みがあり
健康に良い甘みがあります♪
＞本格的に販売してみてはいかがですか？
そうですね。
今現在少し色々なことを考えています。
春までには本格的に販売しようと思います！
投稿者: とうふ屋～tsuyo～ | 2008年2月22日 12:48