とうふ工房矢代　マメなブログ

2008年も残り僅かとなりました。

今年はD300を買って、色々な場所に撮影に出かけたり

色々な方とお会いして大切な事を学んだり

移動販売にて今まで以上にお客様の声を実際に聞いたり

あげたらキリがないくらい、色々な事を貴重な勉強する事が出来ました。

とても充実していて素晴らしい1年を過ごせたなぁと思います。

来年も充実した1年を過ごせるよう、何事も全力で取り掛かりたいと思います。

最後になりますが、今年一年ありがとうございました！

また来年もよろしくお願い致しますm(_ _)m

今日は会社で食べたクリスマスケーキのお話しです。

もちやさんのケーキが凄く美味しいので、毎年買う事にしています。

それで、今年もお願いしたのですが毎年見る度に思うのですが。

超可愛い！

取り乱しました（笑）

本当に可愛いなぁと思います。

そのケーキはこちら！

和菓子が載っているんですよね♪

毎年見る度に思いますけど可愛いです(ﾟ∀ﾟ)

ちなみに真ん中にある白いのはお餅で餡子が入っていました！

紅茶とケーキを用意して食べました。

本当に美味しかったです(=ﾟωﾟ)♪

もちやさん、美味しいケーキをありがとうございました！

クリスマスの日の話しになります。

毎年当社はクリスマスが近くなると、年末の準備のため忙しくなります。

でも、時間をつけて義兄のお家でクリスマスパーティーをしました(-ω☆)ｷﾗﾘ

今年はご飯を作る時間を減らす工夫をし、近くのピザ屋さんからピザの宅配をお願いしました。

これはチーズのおつまみです。

意外と工夫されていて美味しい。

本当はビールと行きたいところでしたが、運転が控えていたため・・・（笑）

機会があればビールと一緒に食べたいです！

最後にピザの写真です。

今のピザは色々な味があるんだなぁ～って思い新しい発見でした。

姪っ子に渡したプレゼントとケーキも喜んでいただけて何よりでした♪

また来年も都合をつけてクリスマスパーティーをしたいです！

今年もこのシーズンがついにやってきました！

矢代の黒大豆油あげ生産開始です！

使用している黒大豆は秋田県産の黒大豆100%になります。

黒大豆油あげは濃厚な甘味があり煮物に最適です。

食べた時、口の中に広がるまろやかな甘味は絶品です(*^-^*)/♪

黒大豆油あげも当店こだわりの製法で造っています。

にがりで作った油あげの生地を一枚一枚、丁寧に手揚げをしています。

ネットショップの販売は1月からとなります。

黒大豆油あげは冬季限定商品になりますので、お早めにどうぞ！！

冬至の日は柚子のお風呂に入り、カボチャの煮つけを食べれば

風を引かないと言われています。

少し気になったのでWikipediaで調べてみました。

（以下Wikipediaの冬至より）

冬至（とうじ）は、二十四節気の一つ。12月22日ごろ。および、この日から小寒までの期間。

中国北方では餃子を、南方では湯圓（餡の入った団子をゆでたもの）を食べる習慣がある。

中国地方では餃子を食べるんですね。。

Wikipediaでまた一つ面白いことが勉強になりました♪

本当に情報量多くて驚くばかりです。

最後に煮付ける前のカボチャと柚子の写真です！

販売所に来られるお客様、移動販売のお客様から有り難い事に、色々と頂き物をする事があります。

先日お客様から天然なめこを頂きました。

袋から覗いた瞬間に、あのきのこ独特の匂いがして

おぉ、こういう匂いがするんだ～と新鮮でした（笑）

ゴミを取りのために、お湯に付け洗い次の日の朝に味噌汁で頂きました。

おぉ♪これは美味しい！

素晴らしいものを頂きありがとうございました。

ファイナルファンタジーというゲームはご存知でしょうか？

そのゲームの中に、「ポーション」というHP（体力みたいな物です）を回復するアイテムがあるのですが

それが、サントリーさんから飲料水として販売されています。

小さい頃あこがれていた飲み物でしたし、先日コンビニで見かけたので早速買ってみました♪

2種類の味があるのですが、両方面白い味でした♪

来年も販売されるのかな？なんて思ってます。

また機会があったら飲んでみたいと思います。

最後にイケメンのキャラがイラストされてるポーションを当店のイケメンにお願いして手に持って貰い撮影しました（笑）

少し前に小さな飾り物のお話しをしました。

また今回もそのお話しをしたいと思います。

毎年クリスマスが近くなると、弊社の販売所には小さなクリスマスツリーが飾られます。

小さな頃クリスマスツリーの飾りつけが大好きで

毎年冬になるととても楽しみでした♪

このツリーの飾りつけをした時、何となく懐かしい気分になりました(*･ω･)

12月に入ってからは凄く天気が落ち着かなく

ずっと雨や曇りでした。

先日、移動販売の帰り道に久しぶりに素晴らしい夕陽に遭遇しました！

車を安全な場所まで止めるのに時間がかかり、少し薄暗くなってしまいましたが

それでも素晴らしい夕日でした♪

妙高山の夕焼けは国道18号線を上がっていく途中で見える事があります。

カメラを持ってなかったり、とタイミングが悪く今回はコンデジで撮影でしたが満足です♪

また素晴らしい夕陽を見れるといいなぁと思います(´∀｀)

移動販売中や外に出てる時に、飲み物を多く飲む時があります。

それに伴い空のペットボトルがたくさん手元に残ってしまい、勿体ないなぁ・・・と思っていた時に

とあるスポーツのテレビ中継（確かサッカーだったと思います）を見てこれだ！と思う物がありました。

ドリンクホルダーです。

これにお茶や水を入れて喉が渇いた時に飲めば、解決です♪

このドリンクホルダーは温かい飲み物も入れれるそうなので、寒い日にも活躍しそうです♪

前々から手軽に持ち運び出来るPC欲しいなぁ・・・って思っていた時に

ちょうどキャンペーンの広告が目に入ってきました。

「ふむふむ。なるほど。。」と思いどれがいいのか調べてみました。

購入する機種を決めて地元の電機屋さんに向かいました。

買ったのはこのPCです。

EeePCです。

開封して色々と設定をしてた、近くにコーヒーカップが目に止まったので一緒に撮影してみました。

オフィス等で見かけるような雰囲気・・・なのかな（笑）

構図が滅茶苦茶ですね、申し訳ありません･ﾟ･(ノ∀`)･ﾟ･

本当に良い買い物をする事が出来て良かったです♪

今後は出張の時にも使えそうですし、重宝しそうです。

先日、直江津のハイマートにある多七でご飯を頂いてきました。

ちょうどランチタイムだったので、海鮮丼を頼みました。

これは美味しい！

他に付いてきた料理の紹介もします。

これもとても味があり美味しかったです♪

茶碗蒸しも付いてきたのですが、私は全部を食べ終わった後に頂くことが多いです。

皆さんはどうでしょうか？(´∀｀)

先日、ラーメンと焼肉が美味しいお店でご飯を頂きました。

春日山にある桂林飯店さんです。

ここに来たら餃子も食べないといけません♪

この餃子がとても美味しいです。

ボリュームもあって、味も美味しいので満足です♪

ラーメンは毎回チャーシューメンを頼む事が多いです。

見た目通り肉が大好きなので（笑）

うーん！美味しい夕飯でした！

桂林飯店さんご馳走様でした(=ﾟωﾟ)ﾉ♪

今日は、昨日に引き続きお豆腐の話しをしたいと思います。

今年も製造を開始しました！

【特撰矢代の紅大豆とうふ！】

大豆には色々な品種があります。

よく見かける大豆の色は黄色や緑色をした大豆が多いと思いますが

特撰矢代の紅大豆とうふは山形県産紅大豆を使用しております。

甘味があり、独特の美味しさがあり、従来のお豆腐にない味が楽しめると思います！

当ネットショップでも販売をしております。

もしよろしければお一ついかがでしょうか？

今日はもめん豆腐のお話しをしたいと思います。

当店のお豆腐の美味しさには秘密があります。

お豆腐は、一つ一つが手造りになります。

この画像をご覧ください。

この画像は出来たての豆乳に"にがり"を入れて均等に混ざるようにワンツー（銀色の工具です）で混ぜています。

時間を置き、じっくり熟成をかけると豆腐が出来上がります。

その出来上がった豆腐を寄せ豆腐と言います。

寄せ豆腐を型箱（木綿の布目をつけるための箱）に入れて、その型箱を重しをかけて豆腐の脱水をします。

出来上がったお豆腐を水槽の中でパックの中に入るサイズに一つ一つ包丁で切りつけます。

そのパックした出来たてのお豆腐をホットパック（零度の大きな水槽です）の中で冷やします。

これで当店のお豆腐は出来上がりです。

分かり辛い文章で申し訳ありません（汗

また機会があったら今度は違う工程の画像を掲載したいと思います。

当店の売り場には小さい飾り物がいくつか並んでいます。

今回はその小さな飾り物のお話しです。

そんな小さな飾り物ですが、春夏秋冬それぞれの月に合わせた置物があります。

現在は12月なので・・・

これですね♪

サンタクロースです。

1年でどういうのがあったのかは覚えてないので、また来月変わったらこの小さな飾り物の写真を撮影したいと思います♪

たまたまこの時デジイチを持っていなくて、コンデジでした。

この写真はマクロモードで撮影したのですが、マクロを使った時の感動を思い出しました。

マクロレンズ欲しいなぁ・・・と改めて思った瞬間でした（笑）

先日、会社に戻り自分宛に郵便物が届きました。

開けてみると・・・

最後の回に頂けなかった賞状が届きました。

今回大潟商工会で行われた加藤先生の経営革新塾は

弊社のHPの悪い点がいくつも見つかりました。

いきなり全部直すのは無理ですが、少しずつじっくり満足する形で直していこうと思いました。

本当に加藤先生の毎回参加する度に刺激になります。

加藤先生ありがとうございます！！

頑張りたいと思います！

昨日のエントリーに続き高田公園でのお話しです。

公園の中を歩いてると落ち葉に出会いました。

雪が降り、先月撮影してきた柏崎の時みたいに

フレッシュではありませんが、またこの落ち葉もいいですね♪

雪と一緒に撮影するのも楽しそうだなぁと思いました(´∀｀)

雪で思い出したのですが、今年は雪が少ないなぁと思います。

毎年12月になると、弊社付近には雪が降り何度も除雪をしています。

でも今年除雪をした回数は1度だけです。

今年も残りわずかですが、どうなるか不安です(；･ω･)

先日、時間が出来た時にちょこっと高田公園で撮影をしてきました。

紅葉も終わり、色づいた葉も落ち葉となっていました。

到着して高田城の近くにある内堀を見ていたら、鯉が出迎えてくれました。

PLフィルターを使ったらそこまで反射する事なく撮影出来ました♪

この内堀にはたくさんの鯉や水鳥がいます。

鴨も泳いでいます♪

アヒルも泳いでます♪

色々な水鳥を見る事が出来て良かったです♪

この高田公園は夜桜が見事で、毎年たくさんの方が撮影にいらっしゃいます。

来年自分もたくさん高田公園で夜桜の撮影をしたいと思います(´∀｀)

先日、弊社の忘年会を新井の一力さんにて行われました。

弊社のお豆腐も季節の料理に合わせて使って頂くことがあります。

少しカタログみたいな形で一気に写真をババッ！と掲載してみたいと思います(´∀｀)

どれも美味しくて、とても美味しい料理を久しぶりに食べたなぁ～と大満足でした♪

本当に一力さんの料理はこだわりを感じる事が出来ます。

野菜や魚はこちらでは滅多に手に入れられないのを取り寄せたりもしています。

今度また行きたいと思います(=ﾟωﾟ)♪

ここで問題ですが、どれが弊社のお豆腐を使用した料理でしょう！

すぐに分かるかもしれませんね・・・（汗

先日、上越市清里区にある理髪店にて髪の毛を切ってきました。

お店の名前は「ヘッドロック・デザインラボ」

ヘッドロック･デザインラボの店主さんは、私が幼稚園か小学生くらいの頃から知り合いで

よくお店に行くと色々なお話しで盛り上がります。

今回は日本酒のお話しで盛り上がりました♪

いつも撮る事のない自分を撮影してみる（笑）

大潟商工会でもお話ししたのですが、自分の写真を撮影してくれる人が会社にはいません。

機会があれば白衣着てる自分をどなたかに撮影して頂きたいです(ﾟ∀ﾟ)（爆）

そうそう！店主さんは超イケメンなんですよ♪

昔から憧れていて、本当にかっこいいお兄さんって感じです！

後、ヘッドロックさんから見る事の出来る景色も大好きです。

少し走ったところから撮影した妙高山です。

弊社の場所から見る妙高山とは違い、こちらはこちらで味があります♪

機会がありましたら、髪の毛を切りに出かけてみてはいかがでしょうか？

素晴らしい景色を見る事が出来ますよ(´∀｀)ﾉ♪

先日、晩飯を友達と食べる事になり新井のスノーマンへ行きました。

ここは何度か来た事あるのですが、中々美味しくてGoodです♪

色々な洋食があって、いつもメニューを見るたびに迷ってしまいます（＞＿＜；）

でもどれを食べても美味しいです♪

友達はハンバーグパスタを頼んでいました。

友達も「とても美味しい♪」と言っていたので満足されてたみたいで良かったです。

また機会があれば行きたいなぁと思いました＾＾

今日で最後のエントリーになります。

朝日が出るまでまだ時間があります。。

加藤先生からこれを絵にすると面白い写真になるよ！と教わったので

入れて撮影をしてみました。

広がる樹と霧です。

これは面白かったけど、もっと他の表現が出来たかもしれません。。

次撮影に来る時までにはもっと色々勉強をしたいと思います。

待ちにまった朝日です。

そろそろ棚田にかかってた霧に色が付き始めます。

今回はどう色づくんだろう・・・！

今回も撮影出来ました！

満足の一言です♪

昨年ここに来た時は来年はもっと上達したい！と思いました。

でも、まだまだ甘いですね（汗

来年またここに来る機会があったら、前よりももっと上達していたいと思います。

これからも色々な場所に出向き腕を磨きたいと思います♪

参加された

加藤先生、あいさん、コーチャンさん、チカさんお疲れ様でした♪

また機会がありましたらよろしくお願い致します！

今回は早朝撮影の時のお話しです。

撮影会に参加されたメンバーは

加藤先生、あいさん、コーチャンさん、チカさん、私の5名でした。

朝起きてから、チカさんとコーチャンさんをお迎えにあがり

棚田へ車で1時間かけて移動です。

今年の春に行った時は、霧が酷くあまり見えませんでしたが

今日は違います。

昨日の夜は星空が見えてます！

踊る気持ちを抑えつつ棚田へ到着し、加藤先生とあいさんと合流し

棚田の撮影開始です！

昨年11月に来た時とは違う。。

今年は雪が少し残ってます。

一緒に撮影するとまた味がありますね♪

朝日が出てきました。

雲にどう色をつけてくれるんでしょうか・・・？

それは次回のお楽しみです(・∀・)/～♪

今回の3回連続で、経営革新塾＠大潟は最後になりました。

高速道路を使い、何とか開始ギリギリに到着出来ました。

勿論講師はこの方、加藤先生です！

休み時間の時にパシャリと撮影しました。

いつもポーズを取っていただけで、面白い写真が撮影出来ます（笑）

最後の回だけ参加出来なかったのですが、今回もとても勉強になり

今後のHP制作へのビジョンが見えてきました。

ありがとうございました！

この時、先生を撮影していたら

「D300のシャッター音がした！」って仰っていました。

さすが加藤先生です。シャッターで分かるなんて凄すぎです！！

加藤先生の画像のwidthとheight設定を間違えてました。申し訳ありません（汗

12月に入り、弊社はこれから年末にかけて忙しい日々が続きます。

でも、家族で一丸となり、突っ走りたいと思います。

忙しくなると、ご飯も出来合いの物になります。

そんなある日の夕飯のお話しです。

この日のご飯は焼き鳥です。

焼き鳥、ご飯、日本酒。

この日の組み合わせはこれでした（笑）

日本酒は越乃雪中花です♪

この日は一番自分のお気に入りの日本酒と、美味しい焼き鳥を食べれて幸せでした♪

早起きするのは、眠くて大変ですが

いい事をあげてみるとたくさんあります♪

新鮮な空気を吸うことが出来たり、早朝ならではの綺麗な景色を見れる等など色々あります。

先日、早い時間に職場に行く事があり、行ってきました。

そしたら、朝焼けを見る事が出来ました。

この景色を見る事が出来ると、早く起きて良かったなぁと思います。

よーし。今日も一日頑張りたいと思います！(｀･ω･´)

ある休みの日、「月がキレイだなぁ(´∀｀)」って思いカメラを片手に出かけました。

でも、三脚を忘れてしまい月の撮影は失敗でした。

ちょうど商品撮影をちょこちょこしてた日だったもんで、家に置きっぱなしだったのを忘れていました。

撮影も上手にいかず、病院に行く時間になったので、近くにあった街灯の撮影に挑戦してみました。

やはり夜の手持ち撮影は難しいなぁ・・・。

今後は三脚を忘れないようにしたいと思いました。

この日の月はとても綺麗で、新聞に掲載されていました。

いつかリベンジしたいです＞＜

今年も川渡餅を食べました。

毎年この時期になると、小学校や中学校の時必ず川渡餅が給食に並びました。

もちこさんのブログにて詳しく川渡餅の事は掲載されています。

本当に自分も無病息災を願う冬の風物詩の一つだなぁと思います。

今年も美味しい川渡餅をもちやさんで頂くことが出来て、良かったです♪

美味しいお菓子ありがとうございました。

ある日の朝、家を出たら今日も寒いなぁ・・・と思い車を運転して会社まで行きました。

そしたら、会社にある樹で出来た階段に霜が降りていました。

前にアゴスさんがブログにて紹介されていたSILKYPIXというソフトで現像してみました。

このソフト奥が深いです。

使いこなせるよう努力してみたいと思います(｀･ω･´)

前回のエントリーの続きになります。

日が差してきて、撮影出来た写真がコチラです。

こういう写真を撮影出来ると、早起きして良かったなぁと思います♪

落ち葉が階段の上にあります。

これは歩いたのですが、ふかふかしてて本当に絨毯のようでした。

自然の絨毯は素晴らしかったです♪

見上げて撮影したもみじです。

本当に松雲山荘は素晴らしい場所です。

夜はライトアップもされているそうです。

機会があれば夜の紅葉も撮影してみたいです（＾－＾）

あいさんが何か撮影してるなぁ・・・と近寄ってみたら素晴らしいポイントを発見されてました。

自分の腕ではこれが限界でした。

今回の写真は先日紹介したF1.8 50mmの標準レンズで撮影してみました。

このレンズは本当に凄い！って思いました。

・・・ただ、凄いレンズを使うとまた新しいレンズが欲しくなります。。（汗

最近は、加藤先生とリモデ屋さんが使っていた魚眼レンズも気になります。

本当にハマると恐ろしい世界です。

まずは貯金をする事から始めたいと思います(｀･ω･´)（笑）