「なう」と言うと、ピーンと来る方もいらっしゃると思います。
そうです、Twitterです。
私は、流行り物には興味があるので(笑)
もしツイッターやられていて、フォローしていいよ！という方が
いらっしゃいましたら、是非フォローよろしくお願い致します。
コチラから、私の所に飛べます。
ニュースでも取り上げられておりますが
今年の雪はすごい多いですね。
やっと溶けてきましたが、まだまだ多いです。
そんな雪ですが、朝は素晴らしい様子を見せてくれる事もあります。
溶けてる雪が反射して、綺麗になる時もあるんです♪
それでは、最後に一枚。
1月30日は、姉の誕生日でした。
「ご飯を作らないで、簡単に食べたい。」
という姉からの希望があり、外食だとゆっくりご飯が食べれないし。。。
と、考えてたらこのチャンスしかない！と閃き
早速、ある方へお電話♪
先日、テレビ取材を受けてた、上越 地酒のお店 かじやさんへお電話致しました。
かじやさんは、美味しい日本酒以外にも仕出しをされています。
以前からかじやさんのお料理が食べたい。という
熱い要望がありましたので、家族全員即決でした＾＾
上越 地酒のお店 かじやさんにオードブルと刺身の盛り合わせと
例のビーフシチューをお願いしました。
写真をいつも見たいにサクッと掲載＾＾
刺身の盛り合わせを見た瞬間、おぉ～！と思いました。
初物のホタルイカや、マグロ以外にもカジキ。
色々と素晴らしい刺身ばかりです。
これがすっごく美味しかったです。
マグロ大好きとしては、堪えます(笑)
どれも美味しかったです。
カニは今まで色々なのを食べてきましたが
こんなに美味しいカニは初めてでした＾＾
最後に例の物。
これが一番衝撃的でした。
今まで、レストラン等で食べたビーフシチューよりも
美味しかった♪
5歳の姪っ子もお変わりをして、2杯目を食べてました。
美味しい食べ物は、子供もどんどん食べますね＾＾
かじやさん美味しい、お料理を頂きまして
ありがとうございました＾＾
]]>今日は、雑誌に紹介された事についてお話です。
先月、2つの雑誌に、当店が紹介されました＾＾
まず、一つ目は、giftさん。
とても素晴らしいコンセプトの元、上越の事について
紹介をされてます。
掲載してくださいまして、ありがとうございました！
giftさんのHPはコチラから。
二つ目は、Komachiさんです。
Komachiさんは、新潟県内の素晴らしい情報を発信する、情報紙です。
Komachiさんの上越エリア版に、当店の商品がちょこっと掲載されております＾＾
komachiさんのHPはコチラから。
2社様から取材に来られる事なんて初めてで
とても驚きました＾＾
取材して頂きまして、誠にありがとうございます。
今後も、弊社一同協力して豆腐作りに取り組みたいと思います＾＾
また機会がございましたら、よろしくお願い致します！
]]>すごい雪の量でした。
かれこれ、
３m
くらいはありました。
雪下ろし、雪かきをして家族全員、疲労困憊の状態です。。
さてさて、そんな雪下ろしの時こそ、サクッと簡単に食べて
スタミナを回復したいもんです。
何を食べるか
それは、好みもありますが
先日の私の夕飯を掲載。
]]>
名付けて、
アクティブNA夕飯
豆腐に納豆をかけて食べれば
お酒も進むし、最高です。
むしろ、最強の組み合わせです。
★5つで表すと、★★★★☆
なので、★4つです。
納豆にラー油を入れて混ぜると、★5に化けます＾＾
ん？後ろにあるのですか？
これはわざとボカしましたが、ウナギご飯です（＾＾ゞ
好きな食べ物を食べて気持ちもリラックスです＾＾
]]>会社の周りの様子を撮影してたら
ひさ～しぶりに
痺れました。
ビリビリと。(笑)
まず、次の写真をご覧ください。
]]>
今まで、滴を撮影しても上手くいかず
今回初めて上手くいったので、テンションがあがりました。
ピントが合ってないのは、自分の力量不足です。
次撮影する時は、ピントをピッタリに合わせたいですね～。
さて、会社の様子ですが
先日、また携帯が故障したのでSH-06Aに機種を変えたら、
カメラが何と10Mピクセルとかなり高画質になったので
試し撮りをしてみる事に。
結構いい感じ♪
コンデジと携帯のカメラで気軽に撮影出来ますね＾＾
携帯のカメラの機能も年々レベルアップしていて驚きました。
確かにカメラも凄いけど
雪もすごいです・・・。
※これは軽トラックと一緒の大きさの車です※
ず～っと、雪だるまさん。
雪だるまマーク＝雪が降る日。
という事です。
そんな積もった時は
必ず某所に行くようにしてます。
]]>その某所は
川沿い。
川沿いに行くと、石の上に雪がのってて
面白い写真が撮影出来るんですよね♪
下の写真のようなのが撮影出来ます。
実は少し前に撮影しに行ったのです。
少し前・・・。
「今週の上越は、ずっと雪降ってて晴れてないよね？」
はい。。
２年前の写真です（＾＾；
２００８年を見ると、どうもついこないだのような気がします。
晴れ間を見ながら、またこの写真を撮影に行きます＞＜
]]>「何が変わるの？」って思われると思うのですが・・・
取りあえず今日のエントリーをご覧くださいませ（＾＾ゞ
正月は美味しい食べ物、美味しいお酒を
たくさん飲みました。
それっていつもじゃないの？
と思われると思うのですが、
実は、私小食なのです（笑）
よく、「体系の通りに食べるんでしょう。」
と、懇親会等で言われるのですが
見た目ほど食べません！
今日紹介するのは、
食べる量
のお話ではなく、
お正月にお取り寄せして食べた物
のお話をします（＾＾ゞ
まずは、
年越し蕎麦
この蕎麦は、京都の茶蕎麦です。
まず一口食べると、風味が違いました。
もう美味しくて、たまりません♪
次は、
みかん
寒い季節になると、我が家ではコタツを出す事が
多くなります。
そのコタツの上に置くのと言えば、みかんです。
今年は、紀伊の実さんから、みかんを取り寄せ致しました。
美味しいみかんで、我が家では大好評でした♪
美味しい食べ物ばかりで幸せでした＾＾
今年の年末もお取り寄せしたいと思います！
]]>本年もよろしくお願い致します。
昨年末は、紅白を見ながら気づいたら。。。
寝てました（＾＾；
結構疲れてたんだなぁ～なんて思ったのですが
翌日、雪中梅の吟醸酒をあけて飲みました(笑)
しかし、相変わらず美味しい日本酒です。
毎年感動します＾＾
かじやさんにはいつも美味しい雪中梅を頂き
本当に有難い限りです。
ありがとうございます。
今年は、昨年以上に努力して
結果をつかみ取りたいと思っています。
自分にとって、勝負の年になると思うので、頑張ります！＾＾
あっという間の1年だったなぁと思います。
私はこれから今年最後の移動販売です＾＾
今年のネットショップ！と一言でまとめると。
【学び】これに尽きます。
今あるネットショップのお陰で、生き方と考え方が
変わったのを実感しました。
そのネットショップから学んだ成果を出すと言う意味でも、
来年は年明けてから新しい事も始めます。
今はせっせと原稿を作ってます。
正月もやりますよ～＾＾
その際は、皆様からの感想をお待ちしております！
今年は、たくさんのお客様に支えられた1年でした。
これからもお客様が喜ばれる豆腐作りを目指します。
最後に雪の結晶の写真で締めくくります。
ありがとうございました！
来年も「とうふ工房やしろ」をよろしくお願い致します！
ブログを本日から再開します。
最近あった出来事などを、どんどん掲載致しますね♪
今月の初旬にJCV様に取材して頂きました。
JCV様は、上越では知らない人がいないくらい
とても有名なケーブルテレビ局さんです(^-^)
番組はポテトおいしい６０分で
紹介して頂いた商品は、湯豆腐です。
私が湯豆腐の商品紹介をさせて頂きました（＾＾ゞ
取材に来られたキャスターの方と
カメラマンの方は、とても親切で話しやすく
打ち合わせもとてもスムーズに出来ました。
本当にありがたい限りです。
JCV様ありがとうございました！
また機会がございましたら、よろしくお願い致します！＾＾
]]>そろそろ湯豆腐や鍋物が恋しい季節になりました。
そういう私は、大好きな日本酒を毎日寝る前に飲んでます(笑)
励ましのお言葉を頂きました。
とても嬉しくて、感動しました。
私は、インターネットというのを最初は授業の一環で
する事が多かったように、覚えています。
そのネットを生かして仕事が出来るようになるなんて
今でも夢のようです。
ネットショップを開いて数年になりますが
お客様からご注文、お声等を頂いた時に、私はネットショップをやっていて
「一番良かった。」と心から思えます。
これからもお客様が、喜んで頂く商品を提供するよう
家族で、毎日努力してゆく次第です。
これからも、とうふ工房矢代をよろしくお願いしますm(_ _)m
最後に、もみじ谷の載せなかった写真を。
少し大き目に掲載です。
何が撮りたいのかよく分かりません。。。ね（＾＾；
暫くこちらのブログはお休みさせて頂きます。
次回の更新は、皆様に素晴らしい報告が出来ると思います。
それでは＾＾
]]>今年はどうなんだろう？
天気予報を見てると、今週は雨の日が多くなるとのこと。。
「もしかしたら、9日過ぎるとダメ？」
という思いがあったので9日に弥彦のもみじ谷へ行ってきました。
親戚の方への挨拶もかねて＾＾
取りあえず2枚だけ。
景色に助けられた感がありますね。
いやー。今年も楽しかった！＾＾
・・・しかし、そろそろフルサイズの一眼レフが欲しいです(－＿－；)
]]>さて、出張のお話なのですが
部分部分で紹介したいと思います。
豆腐に取って、大豆と水は命です。
私が豆腐屋になり、大豆の品種の多さに驚いたのが
ついこないだのように思えます。
大豆ですが、当店の大豆は契約栽培をしております。
こだわりの各豆腐は、新潟産のエンレイ、宮城産のタチナガハ、秋田産の茶豆を
使っております。
今回は、タチナガハの様子を撮影に出かけてきました。
豆っていうと、雑草が生えたりで管理が大変なんだろうな～と
思ってたのですが
意外な事に、雑草等は生えておらず、とても綺麗な場所で生産されてました。
まだ、刈り取りをしてなかったのですが
刈り取った大豆は、生産者さんの手で、ひとつひとつ手作業で選定をしてるそうです。
(選定とは･･･豆を、来年の豆作りに使うのなど、色々分ける作業のことを、ここではさしています)
こだわりの大豆から、こだわりの手作り豆腐。
安心･安全をウリにして、更に美味しい商品を作りたいです。
最後に大豆畑の写真を。
※これは刈り取り前の大豆です(^^;
]]>11月3日は、もしかすると、雪が降る可能性も
あるとかないとか(＾o＾；)
11月1日～2日に、豆の刈り取りの様子を
撮影しに、宮城まで出かけます。
その後は、当店が扱ってるにがりの会社さんへ出向き
工場の様子を撮影してきたいと思います。
結構ハードスケジュールですが、こなしてこそ
答えは見えてくると思います。
ちょっとドタバタしていて、更新は停滞気味ですが
また、何か報告できそうでしたら
報告します。
それでは、気をつけて行って来ます～＾＾
]]>とうふ屋けんちゃんです＾＾
今日は、近くにある小学校の生徒さんが
弊社に社会見学に来られました。
まず画像から。
顔出しはNGという事でしたので
顔が写ってないのを選びました(＾－＾*)
生徒の皆さんは、とても熱心に質問されたり
感想を述べておられてたので
今の小学生は凄いなぁ～なんて感じました。
わずかながらお役に立てたみたいで
弊社一同、とても嬉しい1日でした＾＾
]]>