新潟県妙高市で豆腐の製造販売をしているとうふ屋ケンちゃんの日々の出来事を書いています。電話0255-70-5175
2009年1月25日
清酒検定の本を購入し、勉強をしたいと思います。
パラッと見た感じとても面白く、興味深い内容だなぁと思います。
自分の知識にもなりますし、これから暫くの間頑張って勉強したいです(´∀｀)
本を読む前に感じたのですが、酒造りの難しい技術や製法をちゃんとこなす
蔵元の杜氏さんは凄いなぁと思います。
私の会社の商品も色々な製法や技術がありますが
当たり前なのですが、どの企業も奥が深い技術がありますね♪
素晴らしい物には色々な努力があるんだなぁと改めて思います。
これから飲むお酒もよく味わってから飲みたいと思います（笑）
2009年1月13日
昨年、謙信SAKEまつりに参加して日本酒をより一層好きになりました。
今では日本酒しか飲まなくなっています。
その日本酒のお話しなのですが、今年の3月に新潟でとあるイベントがあります。
それは、にいがた酒の陣 2009！
うーん。。にいがた酒の陣は前から非常に興味があります。
昨年も行きたいなぁ。と思っていましたが、今年は参加したい気持ちがより一層強いです。
上越以外のお酒もあるみたいですし、余計興味あります♪
お酒以外にも食という点にも興味があります。
どういう食材があるのかなぁ？今から非常に興味があります。
やはり、お酒に合うような料理ばかりが並ぶのでしょうか？
うーん。。とても興味があります！
もしにいがた酒の陣に行けるようでしたら、その様子を伝えたいと思います。
最後に、今年のお正月に飲んだ雪中梅の吟醸酒の写真です♪
2009年1月 5日
お正月に飲んだ日本酒のお話しです。
昨年からビールや焼酎を飲む事なく、日本酒を飲む機会が多くなりました。
正月のために、上越の美味しい地酒のかじやさんからお酒をいくつか購入しました。
越乃雪月花は、一番好きな日本酒。
このお酒は年越しの時に飲んでいました。
とても飲みやすく、何杯も飲んでしまい、そのままバタンと寝てしまいました（笑）
雪中梅の吟醸酒。
飲みやすいと我が家では昨年大好評でした。
本当に美味しいお酒でした。
かじやさん、いつも美味しい日本酒ありがとうございます(-ω☆)
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