「なう」と言うと、ピーンと来る方もいらっしゃると思います。

そうです、Twitterです。

私は、流行り物には興味があるので(笑)

もしツイッターやられていて、フォローしていいよ！という方が

いらっしゃいましたら、是非フォローよろしくお願い致します。

コチラから、私の所に飛べます。

ニュースでも取り上げられておりますが

今年の雪はすごい多いですね。

やっと溶けてきましたが、まだまだ多いです。

そんな雪ですが、朝は素晴らしい様子を見せてくれる事もあります。

溶けてる雪が反射して、綺麗になる時もあるんです♪

それでは、最後に一枚。

1月30日は、姉の誕生日でした。

「ご飯を作らないで、簡単に食べたい。」

という姉からの希望があり、外食だとゆっくりご飯が食べれないし。。。

と、考えてたらこのチャンスしかない！と閃き

早速、ある方へお電話♪

先日、テレビ取材を受けてた、上越　地酒のお店　かじやさんへお電話致しました。

かじやさんは、美味しい日本酒以外にも仕出しをされています。

以前からかじやさんのお料理が食べたい。という

熱い要望がありましたので、家族全員即決でした＾＾

上越　地酒のお店　かじやさんにオードブルと刺身の盛り合わせと

例のビーフシチューをお願いしました。

写真をいつも見たいにサクッと掲載＾＾

刺身の盛り合わせを見た瞬間、おぉ～！と思いました。

初物のホタルイカや、マグロ以外にもカジキ。

色々と素晴らしい刺身ばかりです。

これがすっごく美味しかったです。

マグロ大好きとしては、堪えます(笑)

どれも美味しかったです。

カニは今まで色々なのを食べてきましたが

こんなに美味しいカニは初めてでした＾＾

最後に例の物。

これが一番衝撃的でした。

今まで、レストラン等で食べたビーフシチューよりも

美味しかった♪

5歳の姪っ子もお変わりをして、2杯目を食べてました。

美味しい食べ物は、子供もどんどん食べますね＾＾

かじやさん美味しい、お料理を頂きまして

ありがとうございました＾＾

今日は、雑誌に紹介された事についてお話です。

先月、2つの雑誌に、当店が紹介されました＾＾

まず、一つ目は、giftさん。

とても素晴らしいコンセプトの元、上越の事について

紹介をされてます。

掲載してくださいまして、ありがとうございました！

giftさんのHPはコチラから。

二つ目は、Komachiさんです。

Komachiさんは、新潟県内の素晴らしい情報を発信する、情報紙です。

Komachiさんの上越エリア版に、当店の商品がちょこっと掲載されております＾＾

komachiさんのHPはコチラから。

2社様から取材に来られる事なんて初めてで

とても驚きました＾＾

取材して頂きまして、誠にありがとうございます。

今後も、弊社一同協力して豆腐作りに取り組みたいと思います＾＾

また機会がございましたら、よろしくお願い致します！

すごい雪の量でした。

かれこれ、

３m

くらいはありました。

雪下ろし、雪かきをして家族全員、疲労困憊の状態です。。

さてさて、そんな雪下ろしの時こそ、サクッと簡単に食べて

スタミナを回復したいもんです。

何を食べるか

それは、好みもありますが

先日の私の夕飯を掲載。

会社の周りの様子を撮影してたら

ひさ～しぶりに

痺れました。

ビリビリと。(笑)

まず、次の写真をご覧ください。

ず～っと、雪だるまさん。

雪だるまマーク＝雪が降る日。

という事です。

そんな積もった時は

必ず某所に行くようにしてます。

「何が変わるの？」って思われると思うのですが・・・

取りあえず今日のエントリーをご覧くださいませ（＾＾ゞ

正月は美味しい食べ物、美味しいお酒を

たくさん飲みました。

それっていつもじゃないの？

と思われると思うのですが、

実は、私小食なのです（笑）

よく、「体系の通りに食べるんでしょう。」

と、懇親会等で言われるのですが

見た目ほど食べません！

（私の見た目の写真については、こちらをご覧ください。）

今日紹介するのは、

食べる量

のお話ではなく、

お正月にお取り寄せして食べた物

のお話をします（＾＾ゞ

まずは、

年越し蕎麦

この蕎麦は、京都の茶蕎麦です。

まず一口食べると、風味が違いました。

もう美味しくて、たまりません♪

次は、

みかん

寒い季節になると、我が家ではコタツを出す事が

多くなります。

そのコタツの上に置くのと言えば、みかんです。

今年は、紀伊の実さんから、みかんを取り寄せ致しました。

美味しいみかんで、我が家では大好評でした♪

美味しい食べ物ばかりで幸せでした＾＾

今年の年末もお取り寄せしたいと思います！

昨年末は、紅白を見ながら気づいたら。。。

寝てました（＾＾；

結構疲れてたんだなぁ～なんて思ったのですが

翌日、雪中梅の吟醸酒をあけて飲みました(笑)

しかし、相変わらず美味しい日本酒です。

毎年感動します＾＾

かじやさんにはいつも美味しい雪中梅を頂き

本当に有難い限りです。

ありがとうございます。

今年は、昨年以上に努力して

結果をつかみ取りたいと思っています。

自分にとって、勝負の年になると思うので、頑張ります！＾＾

あっという間の1年だったなぁと思います。

私はこれから今年最後の移動販売です＾＾

今年のネットショップ！と一言でまとめると。

【学び】これに尽きます。

今あるネットショップのお陰で、生き方と考え方が

変わったのを実感しました。

そのネットショップから学んだ成果を出すと言う意味でも、

来年は年明けてから新しい事も始めます。

今はせっせと原稿を作ってます。

正月もやりますよ～＾＾

その際は、皆様からの感想をお待ちしております！

今年は、たくさんのお客様に支えられた1年でした。

これからもお客様が喜ばれる豆腐作りを目指します。

最後に雪の結晶の写真で締めくくります。

ありがとうございました！

来年も「とうふ工房やしろ」をよろしくお願い致します！

ブログを本日から再開します。

最近あった出来事などを、どんどん掲載致しますね♪

今月の初旬にJCV様に取材して頂きました。

JCV様は、上越では知らない人がいないくらい

とても有名なケーブルテレビ局さんです(^-^)

番組はポテトおいしい６０分で

紹介して頂いた商品は、湯豆腐です。

私が湯豆腐の商品紹介をさせて頂きました（＾＾ゞ

取材に来られたキャスターの方と

カメラマンの方は、とても親切で話しやすく

打ち合わせもとてもスムーズに出来ました。

本当にありがたい限りです。

JCV様ありがとうございました！

また機会がございましたら、よろしくお願い致します！＾＾

そろそろ湯豆腐や鍋物が恋しい季節になりました。

そういう私は、大好きな日本酒を毎日寝る前に飲んでます(笑)

励ましのお言葉を頂きました。

とても嬉しくて、感動しました。

私は、インターネットというのを最初は授業の一環で

する事が多かったように、覚えています。

そのネットを生かして仕事が出来るようになるなんて

今でも夢のようです。

ネットショップを開いて数年になりますが

お客様からご注文、お声等を頂いた時に、私はネットショップをやっていて

「一番良かった。」と心から思えます。

これからもお客様が、喜んで頂く商品を提供するよう

家族で、毎日努力してゆく次第です。

これからも、とうふ工房矢代をよろしくお願いしますm(_ _)m

最後に、もみじ谷の載せなかった写真を。

少し大き目に掲載です。

何が撮りたいのかよく分かりません。。。ね（＾＾；

暫くこちらのブログはお休みさせて頂きます。

次回の更新は、皆様に素晴らしい報告が出来ると思います。

それでは＾＾

今年はどうなんだろう？

天気予報を見てると、今週は雨の日が多くなるとのこと。。

「もしかしたら、9日過ぎるとダメ？」

という思いがあったので9日に弥彦のもみじ谷へ行ってきました。

親戚の方への挨拶もかねて＾＾

取りあえず2枚だけ。

景色に助けられた感がありますね。

いやー。今年も楽しかった！＾＾

・・・しかし、そろそろフルサイズの一眼レフが欲しいです(－＿－；)

さて、出張のお話なのですが

部分部分で紹介したいと思います。

豆腐に取って、大豆と水は命です。

私が豆腐屋になり、大豆の品種の多さに驚いたのが

ついこないだのように思えます。

大豆ですが、当店の大豆は契約栽培をしております。

こだわりの各豆腐は、新潟産のエンレイ、宮城産のタチナガハ、秋田産の茶豆を

使っております。

今回は、タチナガハの様子を撮影に出かけてきました。

豆っていうと、雑草が生えたりで管理が大変なんだろうな～と

思ってたのですが

意外な事に、雑草等は生えておらず、とても綺麗な場所で生産されてました。

まだ、刈り取りをしてなかったのですが

刈り取った大豆は、生産者さんの手で、ひとつひとつ手作業で選定をしてるそうです。

(選定とは･･･豆を、来年の豆作りに使うのなど、色々分ける作業のことを、ここではさしています)

こだわりの大豆から、こだわりの手作り豆腐。

安心･安全をウリにして、更に美味しい商品を作りたいです。

最後に大豆畑の写真を。

※これは刈り取り前の大豆です(^^;

11月3日は、もしかすると、雪が降る可能性も

あるとかないとか(＾o＾；)

11月1日～2日に、豆の刈り取りの様子を

撮影しに、宮城まで出かけます。

その後は、当店が扱ってるにがりの会社さんへ出向き

工場の様子を撮影してきたいと思います。

結構ハードスケジュールですが、こなしてこそ

答えは見えてくると思います。

ちょっとドタバタしていて、更新は停滞気味ですが

また、何か報告できそうでしたら

報告します。

それでは、気をつけて行って来ます～＾＾

とうふ屋けんちゃんです＾＾

今日は、近くにある小学校の生徒さんが

弊社に社会見学に来られました。

まず画像から。

顔出しはNGという事でしたので

顔が写ってないのを選びました(＾－＾*)

生徒の皆さんは、とても熱心に質問されたり

感想を述べておられてたので

今の小学生は凄いなぁ～なんて感じました。

わずかながらお役に立てたみたいで

弊社一同、とても嬉しい1日でした＾＾